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          详细内容

          醬鹵系列之豬耳朵

                 做法一:切片食用

          豬耳朵切開直接切片上盤即可食用,也可蘸醬汁食用;

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          做法二:紅油豬耳朵

          所需食材:熟豬耳、白糖、生抽、青椒、紅椒、香醋、熟芝麻

          做法:1,熟豬耳切絲,青紅椒洗凈同樣切絲,備用。

                    2,把豬耳朵條、青紅椒絲盛到小盆里,倒入一匙生抽。

                    3,一湯匙香醋,拌勻。一湯匙白糖,拌勻提鮮。

                    4,再來上一勺自制的紅油,讓味道更豐富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盤。

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          做法三:麻油豬耳朵

          所需食材:熟豬耳、辣椒油、鹽、麻油、味精、胡椒粉、醬油、白糖、香菜

          做法:1,將洋蔥、豬耳切絲混合。

                    2,加入麻油(買現成瓶裝的,沒有的自己用涼油小火煸麻椒和花椒),辣椒油(能吃辣的多放,我只放一點點,實在不能吃辣的)白糖大約8克 醬油適量 鹽 胡椒粉 味精,攪拌均勻即可。

                    3,裝盤,香菜點綴。

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          做法四:青椒炒豬耳

          所需食材:熟豬耳、青椒、油、鹽、生抽

          做法:1,豬耳、青椒清洗切好備用。

                    2,燒鍋倒油燒熱,下入切好的尖椒翻炒翻炒至熟。接著,合入切好的熟豬耳朵翻炒一下。

                    3,加適量的生抽。加適量的鹽。調味炒勻,即成。

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                 好吃的豬耳朵好還有很多食用方法,在沒食欲的夏天做起來吧。



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